– Cho bột mì, (bột cacao/ trà xanh), bột bắp, baking powder, baking soda, muối rây mịn.

– Đánh bông bơ với đường rồi cho lần lượt từng trứng vào đánh tan ở nấc nhỏ ( sau khi cho quả trứng thứ 1 thì cho 1 muỗng súp bột đã rây vào sẽ hạn chế bơ và trứng bị tách ra, hỗn hợp sẽ quyện đều hơn ). Cho va-ni vào.

– Bột và sữa chia làm 3 lần trộn nhẹ nhàng, tránh trộn quá lâu làm bánh bị chai.

– Phần trái tim đỏ bên trong: Các bạn chia đôi công thức ở trên, cho vào thêm 10 gram bột ca-cao và một ít phẩm màu đỏ. Sau khi trộn bột xong, dàn bột phẳng ra khuôn, nướng khoảng 10 phút là bánh chín, để bánh nguội sau đó dùng cutter trái tim cắt bột nhé.

– Lót cup giấy mỏng vào khuôn, cho 1 ít bột vào, sau đó đặt miếng bánh trái tim đỏ đã được cắt vào. Lưu ý dựng đứng miếng tim lên nhé. Cuối cùng đổ bột phủ kín miếng trái tim. Các bạn yên tâm là khi bánh nở, sẽ không phủ kín miếng tim đâu nhé, vẫn sẽ còn 1 cái “gờ” đủ để các bạn biết sẽ cắt bánh ở đâu.

– Bật nóng lò trước 10 phút. Nướng 175 độ C trong khoảng 20 phút là bánh chín. Vậy là chúng ta đã có một mẻ bánh Hidden heart cupcake thơm ngon.